Unsere frische Dorfmilch ist ein 100%iges Naturprodukt. Ihr wird nichts entnommen oder zugeführt. Ihr natürlicher Fettgehalt schwankt im Jahresverlauf, zum Beispiel durch unterschiedliche Fütterung zwischen 3,7 % und 4,2 % Fett. In unserer kleinen Hofmolkerei verarbeiten wir die Frischmilch traditionell auf schonende Weise, wobei wir sie pasteurisieren. Beim Pasteurisierungsvorgang wird die Milch über mindestens 15 Sekunden auf 72,5 °C erhitzt, bei niedrigem Druck homogenisiert und im Anschluss direkt wieder abgekühlt. Dadurch werden alle krankmachenden Keime abgetötet, jedoch schmeckt die Milch dank des sehr schonenden Pasteurisierungsvorgangs nicht zerkocht, sondern behält den natürlichen Geschmack sowie die gute Bekömmlichkeit bei. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten.
So leben unsere TiereProduktbeschreibung
Unsere frische Dorfmilch ist ein 100%iges Naturprodukt. Ihr wird nichts entnommen oder zugeführt. Ihr natürlicher Fettgehalt schwankt im Jahresverlauf, zum Beispiel durch unterschiedliche Fütterung zwischen 3,7 % und 4,2 % Fett. In unserer kleinen Hofmolkerei verarbeiten wir die Frischmilch traditionell auf schonende Weise, wobei wir sie pasteurisieren. Beim Pasteurisierungsvorgang wird die Milch über mindestens 15 Sekunden auf 72,5 °C erhitzt, bei niedrigem Druck homogenisiert und im Anschluss direkt wieder abgekühlt. Dadurch werden alle krankmachenden Keime abgetötet, jedoch schmeckt die Milch dank des sehr schonenden Pasteurisierungsvorgangs nicht zerkocht, sondern behält den natürlichen Geschmack sowie die gute Bekömmlichkeit bei. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten.
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Dieses WM24-Recycling-Label tragen nur die Produkte, die in Glas oder in Papier eingepackt werden. Auf Plastikverpackungen wird verzichtet. Dabei müssen Mehrweg-Gläser bzw. Mehrweg-Flaschen verwendet werden. Bei Verpackungen aus Papier muss das Papier auch dann im Altpapier entsorgt werden können, wenn es beschichtet worden ist.
Inhaltsstoffe
Milch
| Milch | Ja |
| Brennwert kJ | 289 kJ | Brennwert kcal | 69 kcal |
| Fett | 3,8 g | davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | davon Zucker | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g | Eiweiß | 3,4 g |
| Salz | 0,13 g | Natrium | 0 g |