Der weiße Pfeffer entsteht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird und aromaschonend vermahlen wird.
Man verwendet ihn vorwiegend für Soßen. Bei vielen Köchen ist er aufgrund seines aromatischeren Geschmacks beliebter als schwarzer Pfeffer.
Pfeffer soll nicht mitgekocht werden, sonst verliert er sein feines Aroma und es bleibt nur die Schärfe.
Produktbeschreibung
Der weiße Pfeffer entsteht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird und aromaschonend vermahlen wird.
Man verwendet ihn vorwiegend für Soßen. Bei vielen Köchen ist er aufgrund seines aromatischeren Geschmacks beliebter als schwarzer Pfeffer.
Pfeffer soll nicht mitgekocht werden, sonst verliert er sein feines Aroma und es bleibt nur die Schärfe.
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Inhaltsstoffe
Pfeffer weiß gemahlen