Wir sind stolz darauf, das einzige Fachgeschäft mit eigener Schlachtung im Raum Westlippe zu sein. Trotz Auflagen und EU-Zulassung haben wir uns bewusst für diesen Weg entschieden. Unsere Schweine stammen von Bauern aus Bad Salzuflen, und das Rindfleisch wird von unserem Viehhändler aus dem Extertal ausgesucht. Geflügel beziehen wir seit 20 Jahren vom Schlachthof Borgmeier aus dem Paderborner Land. Unsere Bauern liefern ihre Tiere größtenteils selbst an, und der Transport erfolgt in kleinen Gruppen unter möglichst schonenden Bedingungen. Unsere Bratwurst wird nach einem Familienrezept seit 1927 hergestellt, ohne geschmacksverstärkende Zutaten. Unsere Produkte zeichnen sich durch hohe Qualität, Nachhaltigkeit und besondere Geschmackserlebnisse aus.