Unsere Wagyu -Rinder werden bei gutem Wetter auf der Weide gehalten.
Die Rinder erreichen ein hohes Alter vom bis zu 30 Monaten.
Wagyu-Fleisch hat eine Eigenschaft, die es grundlegend von allen anderen Fleischsorten unterscheidet: das Fett.
Während Fett normalerweise punktuell oder in dickeren Strängen im Fleisch verteilt ist, wird Wagyu-Fleisch gleichmäßig von feinsten Fettäderchen durchzogen.
Hierdurch ist das Fleisch sehr zart und ausßergewöhnlich im Geschmack
Unsere verschiedenen Fleischstücke werden nach der Zerlegung sofort schockgefroren, um die Qualität und den Reifegehalt des Fleisches, das über 35 Tage gereift ist, zu
erhalten.
Steak aus der Hüfte vom Wagyurind
- Stücke aus der Hüfte besitzen eine ausgezeichnete Marmorierung, sind butterzart und saftig
- Nussiger Geschmack
Zubereitung Hüftsteak:
- Kurze Garzeit
- Perfekt für den Grill geignet
- Können alternativ auch in der Pfanne angebraten werden
Produktbeschreibung
Unsere Wagyu -Rinder werden bei gutem Wetter auf der Weide gehalten.
Die Rinder erreichen ein hohes Alter vom bis zu 30 Monaten.
Wagyu-Fleisch hat eine Eigenschaft, die es grundlegend von allen anderen Fleischsorten unterscheidet: das Fett.
Während Fett normalerweise punktuell oder in dickeren Strängen im Fleisch verteilt ist, wird Wagyu-Fleisch gleichmäßig von feinsten Fettäderchen durchzogen.
Hierdurch ist das Fleisch sehr zart und ausßergewöhnlich im Geschmack
Unsere verschiedenen Fleischstücke werden nach der Zerlegung sofort schockgefroren, um die Qualität und den Reifegehalt des Fleisches, das über 35 Tage gereift ist, zu
erhalten.
Steak aus der Hüfte vom Wagyurind
- Stücke aus der Hüfte besitzen eine ausgezeichnete Marmorierung, sind butterzart und saftig
- Nussiger Geschmack
Zubereitung Hüftsteak:
- Kurze Garzeit
- Perfekt für den Grill geignet
- Können alternativ auch in der Pfanne angebraten werden
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Inhaltsstoffe
Dry Aged Wagyu