Der Reifeprozess dauert 10 - 15 Monate und erfolgt langsam bei natürlicher Kälte und Feuchtigkeit in einer 1000 m Höhe liegenden Natursteinfestung. Die Käselaibe werden von Mai - Oktober auf der Alm hergestellt. Der Geschmack ist intensiv, aromatisch und fruchtig.
Produktbeschreibung
Der Reifeprozess dauert 10 - 15 Monate und erfolgt langsam bei natürlicher Kälte und Feuchtigkeit in einer 1000 m Höhe liegenden Natursteinfestung. Die Käselaibe werden von Mai - Oktober auf der Alm hergestellt. Der Geschmack ist intensiv, aromatisch und fruchtig.
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Inhaltsstoffe
Kuhrohmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
| Milch | Ja |