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26.04.2024
Inhalt:
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Produktbeschreibung
Fenchel ist ein relativ neues Gemüse, das erst seit etwa 30 Jahren zum gängigen Sortiment gehört. Ursprünglich ist er im mediterranen Raum beheimatet. Anfangs gab es fast ausschliesslich Sorten, die im hiesigen Anbau nur im Herbst angebaut werden konnten, da er im Langtag eine ausgeprägte Schossneigung hat. Erst durch die Intensivierung der Züchtung gelang es, Sorten zu finden, die die ganze Saison über eine sichere Ernte bringen können. Inzwischen ist der Fenchel deshalb auch aus dem Angebot nicht mehr wegzudenken.